Bodega Numanthia recibe su nombre en homenaje a la ciudad de Numancia, sus primeros viñedos fueron plantados en 1870 y son de la variedad de uva Tinta de Toro. La Bodega Numanthia esta situada sobre colinas cercanas al río Duero. La climatología del lugar se caracteriza por ser extremo con veranos calurosos y secos e inviernos muy fríos. La uva que utiliza esta bodega es la Tinta de Toro cuyos granos pequeños contienen abundante tanino, son recogidas en el momento óptimo de madurez y presentan unos aromas afrutados únicos. Los suelos sobre los que están situados los viñedos son secos y pedregosos con un subsuelo arcilloso, las cosechas están limitadas a 1.800 kilogramos por hectárea. En esta bodega se elaboran los vinos Termes, Numanthia y Termanthia. La crianza de los vinos de esta bodega se realiza en barricas bordelesas francesas donde los vinos se alejan con mucha delicadeza. Cada vino necesita su propia atención, en el caso del Termes se prioriza que la uva mantenga su vitalidad natural, para el Numanthia se persigue que el vino obtenga mayor profundidad y madurez, y en el caso del Termanthia pasa por dos procesos de añejo en barricas nuevas francesas.